BAVABI là công ty hàng đầu chế biến và cung cấp các sản phẩm từ thủy, hải sản chất lượng cao và xuất khẩu dịch vụ chuyên nghiệp phục vụ thị trường Việt Nam và xuất khẩu. Các sản phẩm của Bavabi được sản xuất theo quy trình khép kín. Áp dụng máy móc, trang thiết bị đạt tiêu chuẩn vào trong chế biến.
——————————
Bavabi FOR SUCCESS – ALL IN Bavabi
——————————
GIAN HÀNG TMĐT Bavabi:
– Website: https://bavabi.com
– Lazada: https://www.lazada.vn/shop/bavabi-seafoods
– Tiki: https://tiki.vn/search?q=BAVABI
——————————
BAVABI – BÁU VẬT BIỂN SỐ 1 VỀ CHẾ BIẾN HÀU TẠI VIỆT NAM
——————————
Cách chế biến hàu chiên trứng singapore thơm ngon đưa cơm Hàu là một loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Món hàu chiên trứng Singapore thơm ngon và hấp dẫn sẽ giúp bữa cơm nhà bạn trở nên phong phú hấp dẫn hơn đấy. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Bavabi để thực hiện món hàu chiên trứng Singapore bạn nhé!
Nguyên liệu làm Hàu chiên trứng singapore
Ruột Hàu sữa bavabi 0,3 kg
Trứng gà 3 quả
Hành lá 3 nhánh
Bột năng 3 muỗng canh
Bột gạo 1 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Rượu nấu ăn 1 muỗng canh
Nước tương Kikkoman 2 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Cách chế biến Hàu chiên trứng singapore
Sơ chế nguyên liệuRuột Hàu Bavabi mua về bạn rửa sạch với nước muối với chanh để khử mùi tanh của Hàu sau đó để ráo.
Hành lá bạn rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
Pha bộtBạn cho vào chén 3 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bột gạo, ½ muỗng cà phê muối, 100ml nước và khuấy đều để bột tan ra.
Pha nước gia vịBạn cho vào chén 2 muỗng canh nước tương Kikkoman, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh rượu nấu ăn và khuấy đều.
Đánh trứngBạn đập vào tô 3 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê nước gia vị đã pha và khuấy đều.
Xào sơ hàuBạn bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho hàu vào xào với lửa lớn.
Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh nước gia vị rồi xào nhanh tay trong 20 giây rồi tắt bếp. Bavabi
Chiên trứng với hàu và bộtVẫn với chảo xào hàu, bạn cho 2 muỗng canh dầu vào và đun sôi.
Tiếp theo, bạn cho vào 1/2 lượng bột đã pha, dàn đều bột trên chảo và chiên với lửa vừa đến khi bột vàng giòn thì lật mặt bột.
Kế đến, bạn cho 1/2 lượng trứng vào chiên và cho hành lá, hàu lên trên mặt trứng rồi bạn đổ lượng trứng còn lại vào chảo và chiên trong 3 – 5 phút đến khi mặt trứng khô lại.
Khi mặt trứng khô lại, bạn lật mặt trứng và tiếp tục chiên thêm 3 – 5 phút để trứng chín đều thì tắt bếp và cho ra đĩa trang trí.
Phần bột dư còn lại, bạn có thể làm tương tự các bước trên để hết bột nhé.
Thành phẩm
Hàu chiên trứng singapore thơm ngon mới lạ với lớp bột chiên giòn, vị trứng béo bùi cùng những con hàu tươi ngon. Bạn thưởng thức món hàu chiên trứng singapore này với chén cơm nóng hổi cùng nước gia vị đã pha để thêm phần đậm vị thì sẽ rất tuyệt vời đấy!
——————————
Những món ăn hấp dẫn đưa cơm từ tôm nõn Bavabi Tôm nõn với đặc thù đã được bóc vỏ, nên khi chế biến, tôm sẽ ngấm gia vị và ngon hơn so với tôm nguyên con thông thường. Hãy cùng vào bếp chế biến món ăn ngon hấp dẫn đưa cơm từ tôm nõn Bavabi
Tôm chiên trứng muối
Nguyên liệu:
300g tôm nõn Bavabi
1 lòng đỏ trứng muối
Hành khô, bột năng, đường, muối
Cách làm: Trứng luộc chín lấy lòng đỏ. Hành băm nhỏ. Tôm nõn Bavabi rửa qua để ráo nước. Cho bột năng vào đĩa sâu lòng. Trứng tán nhuyễn ra dĩa hòa thêm 1 thìa muối cho đậm đạ, 1 ít đường nếu thích.
Cho chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng, lăn tôm qua bột chiên rồi rán vàng, tôm chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Dùng chảo rán tôm, bỏ gần hết dầu, để lại 1 thìa, phi thơm với hành khô, sau đó cho trứng vào xào sơ 1-2 phút thì cho tôm vào lăn đều cho trứng bám vào tôm rồi tắt bếp là hoàn thành.
Gỏi tôm xoài xanh
Nguyên liệu:
200g tôm nõn Bavabi
1 quả xoài, 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây.
Cách làm: Tôm nõn rửa sạch, xoài, dưa leo, cà rốt bào sợi. hành tây thái sợi. Cà rốt, hành tây ngâm qua giấm pha loãng cho đỡ hăng.
Nước trộn gỏi: ½ bát nước, 1 thìa nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh, đường theo khẩu vị từng người.
Chần tôm qua nước sôi vớt ra để ráo
Cho tôm đã chần qua và các nguyên liệu vào tô, rưới nước trộn, trộn đều là hoàn hành.
Tôm sốt bơ tỏi
Nguyên liệu:
500g tôm nõn Bavabi
8 thìa bơ không muối
¼ chén nước súp gà
Lá mùi tây, 1 trái chanh, 5 tép tỏi băm nhỏ, muối, tiêu đen xay
Cách làm: Tôm nõn rửa sạch để ráo. Sau đó làm tan chảy 2 thìa bơ trong 1 chảo lớn, cho tôm, muối tiêu vào, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều đến khi tôm chuyển màu hồng (mất 2-3 phút) thì bỏ chảo sang 1 bên.
Lấy một chảo khác, phi tỏi thơm, thêm nước súp gà, nước cốt chanh, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp đặc lại. Tiếp đó cho 6 thìa canh bơ, đổ hỗn hợp tôm vừa xào vào, khuấy đều. Đun đến khi tôm sệt lại thì tắt bếp, cho lá mùi tây băm nhỏ vào là hoàn thành. Món này ăn với cơm nóng là chuẩn nhất.
Cách làm món tôm bóc nõn xào:
Nguyên liệu:
Tôm
Các loại rau, củ nguyên liệu tùy món
Gia vị cần thiết: hành lá, hành khô, hạt nêm, nước mắm, bột canh, tiêu, ớt…
Cách làm Rau củ quả rửa sạch, thường thái thành từng lát vừa phải.
Tôm nõn Bavabi rửa sạch để ráo, sau đó ướp tôm với các loại gia vị đã chuẩn bị tùy khẩu vị mỗi gia đình
Phi hành mỡ, đảo tôm qua trước, tôm bắt đầu ngả màu thì cho các loại rau củ quả vào và tiến hành đảo đều đến chín. Thực phẩm chín vừa phải thì tắt bếp và bày đồ ăn ra đĩa.
——————————
Hàu sữa kho tiêu món ăn khó quên khi đến Vân Đồn _ Quảng Ninh Bavabi
Hàu sữa vốn nổi tiếng bởi mang nhiều tác dụng bồi bổ cho sức khỏe. Cách chế biến cũng rất đa dạng, phổ biến là hấp, nướng, gỏi hàu… Thế nhưng, hàu kho tiêu cho vị thơm ngậy vừa là món ăn vặt tuyệt ngon vừa rất “đưa cơm”, chắc hẳn chưa nhiều người thưởng thức!
Nhắc tới hàu sữa thì không hề xa lạ với người dân Quảng Ninh. Và nơi nuôi Hàu sữa nổi tiếng nhất ở Quảng Ninh là Vân Đồn, nơi đây cho ra thành phẩm Hàu sữa chất lượng nhất. Từ cách đây hơn chục năm, nơi đây đã được chọn là nơi nuôi hàu sữa bởi điều kiện nguồn nước trong sạch, thức ăn phong phú, độ PH vừa phải… Đây là môi trường lý tưởng để thí điểm, rồi nhân rộng đi khắp nơi.
Hàu sữa Vân Đồn khi thu hoạch được chọn những con to, dày mình nhất để chế biến. Hàu phải nuôi đủ khoảng 7-8 tháng, đạt độ dài 7cm trở lên, độ dày nhất định mới ngon. Hàu ở đây được thả giữa vùng nước trong xanh, nhiều thức ăn, lớn nhanh. Giá thể là dây treo, giàn tre… chứ không làm từ xăm, lốp như nhiều nơi, gây ảnh hưởng tới chất lượng hàu. Bavabi
Hàu kho chế biến đơn giản nhưng cần sự chuẩn bị khá cầu kỳ về các loại nguyên liệu. Hàu tươi nguyên con, chọn con to, sơ chế sạch sẽ, người miền biển sẽ ướp ngay thứ gia vị đặc trưng là muối, nước mắm vào con hàu; thêm chút mì chính và hành khô mà không cần thêm đường bởi con hàu tự nó đã có độ ngọt đậm đà tự nhiên rồi. Thứ tạo ra hương vị của món ăn chính là cách ướp và nêm gia vị. Gia vị kho cùng hàu gồm hơn chục loại, như: Hành, tỏi, gừng, sả, ớt, tương, hành khô phi, mắm cá và một chút thịt ba chỉ… Các nguyên liệu, gia vị này được thái lát cùng một số tiêu hạt chưa xay cho xuống đáy niêu, số khác được thái nhỏ hoặc thành lát cho vào ướp hàu. Một trong những thành phần quan trọng làm dậy mùi món ăn chính là mắm hàu, thứ nước chấm được ướp ngấu từ chính hàu sữa trong hơn nửa năm trời. Mắm hàu cùng với các gia vị đầy đủ sẽ ngấm đều là yếu tố làm dậy mùi, giúp cho món ăn thêm thơm ngon, đậm đà.
Hàu sữa được nấu chín, rồi đun nhỏ lửa liu riu tầm 1-2h tùy ăn, để ngấm gia vị và săn chắc cho con hàu chín đều trong mắm muối. Mùi thơm của hàu dậy lên trong mùi hạt tiêu cay nồng, mùi hành khô qua lửa. Kho hàu không cần quá nhiều thời gian như kho cá, cho tới khi nước kho cạn. Tùy vị, người ta sẽ cho thêm chút dầu ăn lên trên hàu để nồi hàu kho không bị khô, có độ béo.
Thành phẩm hàu kho tiêu vàng ruộm, căng ngậy sữa, thơm nức mùi tiêu bắc. Miếng hàu khi thưởng thức có mùi thơm, vị ngậy, vị mặn mòi của biển cả hòa cùng hương thơm của tiêu bắc càng khiến món ăn thêm đậm đà, quyến rũ. Món hàu sữa kho tiêu có thể ăn vã hoặc ăn cùng cơm nóng. Thưởng thức món ăn mới lạ này, thực khách chắc hẳn không thể quên hương vị hàu biển Quảng Ninh.
——————————
Bữa tối hấp dẫn với món mực chiên mắm
Mực là một trong số loại hải sản ngon, bổ dưỡng có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Hôm nay, Bavabi sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến một món ăn khá độc đáo hấp dẫn từ mực đó là món mực chiên nước mắm. Món ăn có cách chế biến khá đơn giản, nhanh gọn mà lại vô cùng đậm đà thơm ngon. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai của mực cùng với mùi thơm đặc trưng của nước mắm, đảm bảo sẽ giúp cho bữa ăn tối gia đình của bạn thêm hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu cần sử dụng để chế biến món mực chiên nước mắm
3 lạng mực ống (các bạn hãy chọn những con mực tươi để chế biến món ăn sẽ ngon hơn)
1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
Các gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng canh đường, tương ớt, muối, dầu ăn.
Cách chế biến món mực chiên nước mắm
Bước 1: Bạn hãy làm sạch mực bằng cách bỏ hết phần túi mực ra rồi rửa mực lại cùng với nước muối loãng (hoặc các bạn có thể dùng rượu trắng để rửa mực). Việc rửa mực với nước muối loãng không chỉ làm giảm được độ tanh, làm mực thơm ngon hơn mà còn giúp mực trở nên săn chắc hơn. Khi đã rửa sạch mực thì các bạn hãy cho mực ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ; gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập (hoặc các bạn có thể thái chỉ)
Bước 3: Để món mực chiên nước mắm thêm thơm ngon hơn thì các bạn hãy chú ý đến việc pha nước mắm, các bạn không nên cho trực tiếp vào mực nhé. Bạn hãy trộn đều 1 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê mì chính trong 1 cái bát con.
Bước 4: Khi mực đã ráo nước thì bạn hãy cho mực vào chiên trong chảo dầu nóng. Khi chiên mực bạn hãy chiên cho ngập dầu, đến khi mực đã chín vàng thì bạn hãy vớt mực ra cho vào 1 cái đĩa và lót giấy thấm dầu ở dưới để thấm bớt dầu khi ăn sẽ không gây cảm giác bị ngấy.
Bước 5: Tiếp theo bạn hãy đổ bớt dầu trong chảo vừa chiên mực ra 1 cái bát con đun nóng chảo dầu rồi cho số tỏi đã băm vào trong chảo phi thơm và cho mực cùng với số gừng đã thái vào trong chảo đảo thật đều. Sau đó bạn cho số nước mắm đã pha ở bước 3 vào trong chảo đảo đều. Bạn hãy đun khoảng 2 – 3 phút cho phần nước mắm cạn bám xung quanh mực và mực chuyển sang màu vàng cánh gián thì lúc đó bạn hãy tắt bếp. Cuối cùng các bạn chỉ cần cho mực ra đĩa rồi dùng nóng ăn với cơm. Để cho món mực chiên nước mắm thêm thơm ngon độc đáo hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm chút rau mùi trang trí lên đĩa mực chiên nước mắm và 1 đĩa tương ớt để chấm cùng với mực.
——————————
Khi tuổi cao, các hoạt động của các cơ quan trong đó có ruột và dạ dày sẽ suy giảm, răng cũng yếu hơn, giảm vị giác và khứu giác làm cho người cao tuổi giảm cảm giác thèm ăn, dẫn đến ăn uống kém. Việc hấp thu dưỡng chất kém, bữa ăn thiếu cân bằng khiến người cao tuổi thường xuyên đối diện với vấn đề thiếu vitamin và khoáng chất. Do vậy, cần đảm bảo chế độ dinh dưỡng cân bằng để giúp người cao tuổi tăng sức đề kháng và phòng chống bệnh tật. Bavabi
Cách nấu xôi ngô với ruốc Hàu cho những ngày mưa
Ngô hay còn gọi là bắp là một loại ngũ cốc rất tốt cho cơ thể con người, chính vì thế các chị em thường dùng ngô để chế biến nhiều món ăn hằng ngày như bắp xào thịt, chè bắp và không thể thiếu món xôi bắp thơm ngon, bổ dưỡng. Sự kết hợp của xôi ngô và Ruốc Hàu sẽ đem đến cho bạn một món ăn sáng đầy hấp dẫn, đầy đủ dưỡng chất mà cách nấu lại rất đơn giản.
Chị em chỉ cần chuẩn bị ngô và ngâm gạo từ tối hôm trước là sáng hôm sau chỉ cần 30 phút thôi là bạn có ngay món ăn sáng đầy dinh dưỡng cho cả nhà rồi.
Nguyên liệu nấu xôi ngô
Ngô nếp non đã tách hạt (hoặc ngô ngọt): 500gr
Gạo nếp: 150gr
Hành tím: 4 củ nhỏ
Muối trắng, mỡ heo
Ruốc Hàu Bavabi: 1 lọ
Cách nấu xôi ngô ngon dậy vị
Bước 1: Ngâm gạo nếp, ngô
Gạo nếp đem ngâm nước, khoảng 4-5 tiếng cho mềm trước khi nấu (ngâm được qua đêm là tốt nhất).
Ngô non rửa sạch, loại bỏ râu ngô. Tiếp theo cho ngô vào nồi cùng với nước và một chút xíu muối luộc cho ngô chín mềm thì vớt ra.
Bước 2: Tiến hành nấu xôi
Gạo nếp sau khi ngâm đem vo sạch rồi trộn lẫn với ngô, đồng thời trộn thêm vào một chút muối cho xôi đậm vị.
Cho ngô và gạo vào nồi hấp khoảng 20 phút, khi thấy ngô và gạo nếp chín dẻo thì bỏ ra đĩa lớn.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Hành tím thái sợi. Làm nóng chảo, cho mỡ lợn hoặc dầu ăn vào (mỡ lợn sẽ giúp món hành phi thơm ngon hơn), thả hành tím vào phi thơm vàng, thêm vào hành 1/2 thìa cà phê mắm, đảo đều rồi xúc ra đĩa.
Bày xôi ngô ra đĩa, phủ lên xôi 1 lớp ruốc Hàu và hành tím phi thơm lên trên, sau cùng rưới mỡ hành lên trên. Thưởng thức khi xôi còn nóng.
Như vậy là ta đã hoàn thành xong món xôi ngô cực kì ngon miệng và bắt mắt, bữa sáng thảnh thơi mà được thưởng thức món ăn này thì tuyệt vời! Hạt ngô nếp dẻo, quyện với ruốc Hàu thơm ngon, thưởng thức cùng mỡ hành phi thơm, ăn rất hợp vị và ngon miệng. Hy vọng cách nấu xôi ngô chia sẻ trên đây sẽ trở thành một trong những bí quyết nấu ăn dành cho bạn
——————————
Hàu là một loại thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng và chứa nhiều hàm lượng kẽm giúp tăng sức đề kháng cho trẻ. Vì vậy, Hàu là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của trẻ. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Bavabi để thực hiện món cháo Hàu rau củ đầy đủ dưỡng chất cho trẻ ăn dặm nhé!
Cách làm món hàu chiên trứng kiểu Đài Loan
Hàu chiên trứng kiểu Đài Loan không phải là món ăn khó làm và cũng chẳng mất nhiều thời gian, bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu từ trước. Món này có thể ăn trong bữa phụ, hay ăn kèm trong bữa chính đều được.
Nguyên liệu làm món hàu chiên trứng kiểu Đài Loan
Nguyên liệu làm nước sốt:
2 thìa canh sốt cà chua
1 thìa canh đường
1 thìa canh bột miso
Nguyên liệu làm món hàu chiên trứng:
15gr bún gạo khô
1 bát rau xanh như rau bina (30gr)
2 cây hành lá thái nhỏ
4 con hàu (dao động từ 3 – 6 con, tùy thuộc vào kích thước). Nếu con hàu to có thể thái nhỏ.
2 quả trứng
2 thìa canh dầu thực vật
Cách làm hàu chiên trứng kiểu Đài Loan
Làm nước sốt: Trộn tất cả các thành phần trong nguyên liệu làm nước sốt, để sang một bên. Bavabi
Sơ chế nguyên liệu làm hàu chiên trứng: Ngâm bún khô trong nước sôi cho mềm. Rửa sạch rau và thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tách vỏ hàu, rửa sạch ruột hàu, thái từng con hàu thành 2 – 3 miếng. Đập trứng ra bát, đánh tan.
Cho chảo lên bếp, bật lửa mức trung bình, rưới dầu ăn lên chảo, đun nóng dầu. Cho hành lá vào chảo, xào qua cho thơm. Vớt bún lên, cho vào chảo, khuấy nhẹ.
Đổ bát trứng vào chảo, nhanh chóng cho thêm hàu và rau bina vào chảo. Vặn nhỏ lửa, đun khoảng vài phút cho đến khi bạn cảm nhận thấy mặt trứng bên dưới chảo chuyển màu hơi nâu, ở giữa hơi cứng lại, thì dùng hai thìa cẩn thận lật trứng lại, chiên tiếp.
Khi mặt trứng còn lại cũng chuyển sang màu vàng nâu, cẩn thận xúc trứng ra đĩa, rưới nước sốt trên trên và thưởng thức.
——————————
Bavabi FOR SUCCESS – ALL IN Bavabi
——————————
GIAN HÀNG TMĐT Bavabi:
– Website: https://bavabi.com
– Tiki: https://tiki.vn/search?q=BAVABI
——————————